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Vilmorin / Légumes / Scorsonère Géante Noire de Russie
Scorsonère
Géante Noire de Russie
Scorsonère Géante Noire de Russie
Période de semis et de récolte
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Description :

Aussi appelé “salsifis noir”, cette racine possède une chair blanche et savoureuse. Elle se consomme de la même manière que les salsifis.

 

Conseil culinaire :

La scorsonère est délicieuse pour les garnitures de viandes blanches ou poissons, mais aussi coupée en rondelles et servie avec une mayonnaise.

 

Conseil pour le sol :

Pour permettre aux racines de se développer et améliorer vos récoltes, supprimez les fleurs dès leur apparition. La scorsonère aime l'exposition très ensoleillée.

 

Conseil culture :

1. Semis : Semez en place, en pleine terre, de mars à mai, en lignes distantes de 25 cm.
2. Éclaircissage : Éclaircissez sur le rang pour conserver une plante tous les 8-10 cm.
3. Récolte : Récoltez d'octobre à avril. Conservez en cave dans du sable sec ou à partir des premiers grands froids, coupez le feuillage et couvrez de feuilles sèches.

 

Plante(s) compagne(s) :

La scorsonère aime la proximité de la carotte car leur association est bénéfique.

 

Rendement :

2x3 m*

 

Les étapes du semis :

 

Mentions légales :

Règles et normes CE. Semences standard. Semences à usage familial. Leur germination est contrôlée périodiquement en laboratoire sur échantillons de référence jusqu'à la date limite de vente indiquée.