Aubergine Listada de Gandia
Cette variété, originaire d'Italie, produit des fruits ovales de 12 à 15 cm de long. De couleur crème striée de violet, l'aubergine Listada de Gandia est très décorative. Sa chair blanche est ferme, tendre et de bonne qualité gustative. Son port compact fait d'elle une variété cultivable en pot.
L'aubergine est originaire d'Inde et est consommée depuis la Préhistoire. Elle fait partie de la famille des Solanacées, comme la pomme de terre et la tomate. Ses fruits sont des baies charnues renfermant de nombreuses graines. Selon les variétés, leur forme est plus ou moins ovales ou, au contraire, allongée en forme de massue.
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- Couleur originale
- Crème striée de violet
- Chair ferme et tendre
- Cultivable en pot
L'aubergine aime la proximité du haricot vert, car il la protège des ravageurs tels que les altises (puces de terre), qui détestent les haricots verts.
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Je sème
Dans le Sud de la France, semez en godets en février-mars, sous abri non chauffé, ou dès avril en plein air.
Dans toutes les autres régions, semez à partir de mars à l'intérieur, à une température minimale de 20°C.
Réalisez le semis sous serre chauffée :
Dans un petit godet rempli de terreau, déposez 3 graines d'aubergine en les espaçant, tassez avec votre main pour les enfoncer, pulvérisez un peu d'eau puis déposez ces godets dans votre caissette en la recouvrant de son couvercle. Placez dans une pièce à 20°. La levée prend 6 à 8 jours.
3 à 4 semaines après (lorsque les plants ont 4-5 feuilles), utilisez la plus belle pousse de chacun des godets et repiquez la. Cela consiste à la transférer dans un godet plus grand rempli d'un mélange de terre et terreau en proportions égales (enterrez le plant jusqu'aux premières feuilles). Pulvérisez de l'eau et placez vos godets à nouveau sous votre serre
En juin, lorsque la température extérieure atteint 13°, faites un trou de 20 cm environ dans la terre à l'aide de votre plantoir, et plantez directement dans la terre votre godet. Espacez chaque plant de 50 à 70 cm de part et d'autre. Arrosez-les copieusement ensuite en prenant soin de ne pas mouiller les feuilles.
Rapidement après la plantation, plantez des tuteurs, enfoncés à côté de chaque plant et maintenus par du raphia.
J'entretiens
Arrosez régulièrement afin que le sol soit toujours humide.
Supprimez toutes les feuilles qui jaunissent ou sont abîmées.
Dès l'apparition de 2 fleurs sur la tige principale, coupez la tige au dessus de la deuxième fleur afin de favoriser l'apparition des fruits.
Des branches vont se développer à partir de la tige principale, conservez en 2-3 de deux fleurs chacune et coupez les autres afin de favoriser le grossissement des fruits.
Je récolte
Récolter d'août à octobre. N'attendez pas que les fruits soient trop gros pour les cueillir. Il faut qu'ils soient fermes au toucher et que la peau soit ferme et brillante. Coupez la tige au sécateur.
Pour avoir des aubergines dès juillet, semer à l'intérieur en février-mars (hors Sud de la France).
