Aubergine Violette de Florence (Violetta di Firenze) - BIO
Cette variété d'origine italienne, aussi appelée "Violette de Florence", produit de gros fruits ronds, de couleur violet pâle avec quelques traces blanches. Leur chair est très douce et les fruits peuvent être cueillis gros. Chaque plant peut produire jusqu'à 10 fruits, mesurant chacun près de 20 cm.
Cultivée depuis la Préhistoire pour ses fruits, l'aubergine fait partie de la famille des Solanacées, comme ses célèbres cousines, la tomate et la pomme de terre. Originaire d'Inde, son plant peut mesurer jusqu'à 80 cm. Elle offre de belles fleurs violettes et de grosses baies charnues renfermant de nombreuses graines et constituant la partie comestible de la plante. Selon les variétés, les fruits sont plus ou moins ovoïdes ou, au contraire, allongés en forme de massue. De même, ils sont communément de couleur violet foncé ou pourpre foncé, mais peuvent aussi être blancs, jaune, ou panaché.
Les solutions naturelles Vilmorin regroupent l'ensemble de nos semences certifiées agriculture biologique. Les plantes servant à la multiplication de ces variétés sont donc cultivées conformément aux règles de l’agriculture biologique pendant au moins une génération, ou, s’il s’agit de cultures pérennes, deux saisons de végétation.
Faites entrer l'Italie dans votre potager !
- Fruits ronds et énormes.
- Couleur violet pâle.
- Variété ancienne d'origine italienne.
- Environ 10 fruits par pied.
- Semences issues d'une culture conforme aux règles de l'agriculture biologique.
L'aubergine aime la compagnie du haricot vert, du pois car elle profite de l'azote qu'ils apportent dans le sol.
Inutile cependant de placer le haricot trop tôt, l'azote n'étant rejeté qu'au moment de sa floraison. Le haricot est également utilisé pour repousser l'altise qui peut faire de gros ravages au potager.
L'altise est un petit coléoptère sauteur que l'on appelle aussi puce de jardin. Il ravage en particulier les semis et les jeunes plants. Il ralentit fortement la croissance des plantes adultes et peut ainsi compromettre une récolte! L'altise s'attaque au feuillage et aux tiges qui présentent ainsi de nombreuses lésions... Un temps chaud et sec en fin de printemps favorise ses attaques. Vous l'aurez compris, l'altise n'aime pas l'humidité! Le paillage des pieds de vos plantes est donc une bonne solution préventive pour décourager ce parasite. La cendre de bois est également un bon moyen de l'empêcher d'atteindre vos aubergines.
L'aubergine se sent également très bien en compagnie du poivron et du thym qui éloignent les pucerons.
Le radis et la laitue profitent quant à eux de l'ombre de l'aubergine!
Les aubergines et les pommes de terre sont sensibles aux doryphores. Si on les cultive ensemble, elles donneront naissance à un élevage de ces insectes indésirables.
Semé entre les rangs ou en bordure près de vos pommes de terre et aubergines, le mélange de fleurs 'Eloigne les doryphores' de Vilmorin est une élégante façon d'indiquer à ces insectes qu'ils ne sont pas les bienvenus. Ce mélange est en effet composé de semences de fleurs (variétés de lin annuel et vivace, œillets d'Inde) et d'aromatiques (coriandre), spécialement sélectionnées pour éloigner les doryphores de manière naturelle. A semer en avril-mai pour une floraison de juin à octobre.
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Je sème
Réalisez le semis sous serre chauffée :
Dans un petit godet rempli de terreau, déposez 3 graines d'aubergine en les espaçant, tassez avec votre main pour les enfoncer, pulvérisez un peu d'eau puis déposez ces godets dans votre caissette en la recouvrant de son couvercle. Placez dans une pièce à 20°. La levée prend 6 à 8 jours.
3 à 4 semaines après (lorsque les plants ont 4-5 feuilles), utilisez la plus belle pousse de chacun des godets et repiquez la. Cela consiste à la transférer dans un godet plus grand rempli d'un mélange de terre et terreau en proportions égales (enterrez le plant jusqu'aux premières feuilles). Pulvérisez de l'eau et placez vos godets à nouveau sous votre serre.
Vers début mai, lorsque la température extérieure atteint 13°, faites un trou de 20 cm environ dans la terre à l'aide de votre plantoir, et plantez directement dans la terre votre godet. Espacez chaque plant de 50 cm de part et d'autre. Arrosez-les copieusement ensuite en prenant soin de ne pas mouiller les feuilles.
Rapidement après la plantation, plantez des tuteurs, enfoncés à côté de chaque plant et maintenus par du raphia.
J'entretiens
Arrosez régulièrement afin que le sol soit toujours humide.
Supprimez toutes les feuilles qui jaunissent ou sont abîmées.
Dès l'apparition de 2 fleurs sur la tige principale, coupez la tige au dessus de la deuxième fleur afin de favoriser l'apparition des fruits.
Des branches vont se développer à partir de la tige principale, conservez en 2-3 de deux fleurs chacune et coupez les autres afin de favoriser le grossissement des fruits.
Je récolte
N'attendez pas que les fruits soient trop gros pour les cueillir. Il faut qu'ils soient fermes au toucher et que la peau soit ferme et brillante. Coupez la tige au sécateur.
