Cerfeuil Commun - BIO

Cette plante aromatique possède un parfum subtil et délicat, légèrement anisé, qui permet de relever le goût de nombreux plats. Idéale pour la culture en pots.

Le cerfeuil trouve son origine en Russie méridionale. Introduit dans l'Ouest de l'Europe par les Romains, il était déjà réputé au Moyen-Âge pour sa capacité à ouvrir l'appétit. La plante se garnit de feuilles finement découpées et de petites fleurs blanches. Il se plaît semé directement en place, légèrement à l'ombre et arrosé régulièrement.

Il est conseillé de ne pas trop laisser grandir le cerfeuil, sans quoi ses feuilles perdront en saveur. Une fois cueilli, il se conserve assez mal. Il faut donc le consommer immédiatement ou le congeler après l'avoir fait blanchir. Il n'a que peu d'intérêt séché, car ce procédé lui fait perdre son parfum. Les feuilles du cerfeuil s'utilisent crues pour relever tous vos plats (omelettes, sauces, salades, viandes, fromage...). Ses graines peuvent aussi se déguster en salade, avec huile et vinaigre.

Les solutions naturelles Vilmorin regroupent l'ensemble de nos semences certifiées agriculture biologique. Les plantes servant à la multiplication de ces variétés sont donc cultivées conformément aux règles de l’agriculture biologique pendant au moins une génération, ou, s’il s’agit de cultures pérennes, deux saisons de végétation.