Mâche Agathe
Cette variété, à la croissance rapide et résistante au froid, est très adaotée pour des productions hivernales. Ses feuilles sont larges, rondes, vert foncé légèrement veiné de blanc, charnues et croquantes, à la saveur douce.
La mâche aime la proximité des grandes plantes (poireau, céleri, tomate, chou…), car elle se développe au ras du sol, à l'ombre de ses hautes voisines.
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Je sème
Culture en pleine terre de fin Juillet à Octobre sur un emplacement mi-ombragé. Déposez vos graines une à une sur des lignes distantes entre elles de 20 cm. Recouvrez d'un peu de terre et tassez légèrement avec le dos d'un râteau puis arrosez.
Vous pouvez également réaliser quelques binages : il s'agit de travailler légèrement la terre en surface pour éviter que le sol ne forme une croûte qui empêcherait l'eau de bien s'écouler et favoriserait l'apparition de mauvaises herbes. Pour cela munissez-vous d'une binette et effectuez des mouvements de va et vient autour des plants. Attention à bien rester sur 2cm de profondeur maximum.
J'entretiens
Protégez éventuellement les derniers semis des gelées pour prolonger la récolte au printemps.
La mâche tolère tous les types de sol mais veillez à ce que le sol reste frais.
Je récolte
Récoltez de Septembre à Mars
