Radis noir long d'hiver

Cette variété produit de gros radis noirs, à la chair blanche et très ferme, et se conserve très bien pendant l'hiver. Ses racines mesurent entre 20 et 25 cm de longueur. Le radis noir se consomme cru, pelé et coupé en lamelles ou râpé.
Originaire d'Asie du Sud, le radis noir est cultivé en Egypte depuis plus de 5000 ans, mais n'est arrivé en Europe que dans le courant du XVIème siècle. 
Le radis d'automne et d'hiver, contrairement à ses cousins radis de tous les mois, plus petits, se sème en été pour des récoltes qui pourront s'étaler de l'automne jusqu'au cœur de l'hiver. Ses racines sont volumineuses. Sa chair croquante et douce ainsi que sa teneur en vitamines font de lui un légume de choix pour résister aux premiers frimas. Le radis est également exigeant en lumière et en fréquence d'arrosage. Un arrêt de végétation entraînera le creusement des racines qui deviendront piquantes, donc peu agréables à déguster.
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