Thym ordinaire
Connu depuis très longtemps et largement répandu dans le midi, le thym est indissociable des traditions et de la cuisine de l'Europe méridionale.
Le thym aime la proximité de toutes les potagères car il accentue leur saveur.
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Je sème
Semez en pots ou jardinières à l'extérieur: déposez vos graines une à une dans votre contenant rempli de terreau puis recouvrez-les d'une fine couche de terreau. Tassez avec votre main puis arrosez. Placez à une exposition ensoleillée.
Lorsque chaque plant a 4-5 feuilles, utilisez la plus belle pousse de vos pots ou jardinières:
- repiquez-la dans un pot: pour cela, déposez au fond du pot des cailloux pour favoriser le drainage et déposez votre plant en recouvrant de terreau (enterrez le plant jusqu'aux premières feuilles). Pulvérisez de l'eau et placez vos pots à l'extérieur puis à l'intérieur à partir de l'automne.
- ou repiquez en pleine terre : 20 cm entre 2 plants et 40 cm entre 2 rangs.
J'entretiens
Taillez votre thym afin qu'il conserve une belle forme.
Je récolte
Coupez les extrémités de tiges fleuries.
Secouez-les bien pour éliminer la poussière.
Formez de petits bouquets que vous lierez avec du raphia.
Suspendez les bouquets la tête en bas, dans un local aéré et sec à la pleine lumière mais sans trop de soleil direct
