Tomate Cereza Amarilla (Cerise Jaune) - BIO
Cette variété, très originale, offre de belles tomates cerise rondes de couleur jaune légèrement orangée. Elle pousse par grappes donnant de nombreux fruits de 2-3 cm de diamètre.
Originaire d'Amérique du Sud, la tomate faite partie de la famille des Solanacées, tout comme la pomme de terre et l'aubergine. Elle n'arrive en Europe qu'au 16ème siècle, à la faveur des explorateurs espagnols, pour devenir au fil des ans un incontournable de nos assiettes. Côtelée, arrondie, allongée, cerise, les variétés de tomates se déclinent à l'infini (il en existe plus de 4000), faisant varier non seulement les formes mais aussi les couleurs.
De par ses origines, la tomate aime la chaleur et craint les températures basses. Elle a également besoin de longues plages de lumière, c'est pourquoi dans nos contrées, le mois de juillet a sa préférence. Etant donné la durée de son cycle de croissance, du semis à la production des fruits prêts à être cueillis (environ 5-6 mois), il convient de la semer au chaud, à l'abri, dès le mois de février, pour de belles récoltes estivales.
Crue ou cuite, le choix de la variété déterminera l'utilisation de la tomate en cuisine: farcie, en salade, à croquer à l'apéritif ou en gaspacho.
Les solutions naturelles Vilmorin regroupent l'ensemble de nos semences certifiées agriculture biologique. Les plantes servant à la multiplication de ces variétés sont donc cultivées conformément aux règles de l’agriculture biologique pendant au moins une génération, ou, s’il s’agit de cultures pérennes, deux saisons de végétation.
- Petits fruits jaunes et sucrés
- Idéale pour l'apéritif
- Semences issues d'une culture conforme aux règles de l'agriculture biologique
Œillet d'Inde et souci, semés à proximité des tomates, sont réputés pour leur odeur forte, capable de faire fuir les nématodes, les pucerons, les altises et autres parasites friands des plants de tomates ou de leurs racines. La substance libérée par leurs pieds bloque notamment le développement des larves de nématodes, responsables de dégâts sur les racines. La capucine, quant à elle, est un véritable aimant à pucerons. Ceux-ci raffolent de ses tiges, délaissant du même coup les plantes voisines.
Le basilic ne sublime pas la tomate qu'en cuisine, accompagné de mozzarella. Il améliore sa saveur au jardin, à condition de le semer à proximité de celle-ci. Il en va de même du persil, de la menthe ou de la sauge. Basilic, sauge, ciboulette et ail auraient également un rôle préventif contre le mildiou et autres maladies cryptogamiques (causées par un champignon).
La proximité de la tomate est appréciée par les poireaux, les asperges, les pois, les carottes, les laitues ou encore les radis, qui profitent de son ombre sans pour autant épuiser les ressources dont la plants de tomate ont besoin dans le sol. Le chou est également une bonne association, car la tomate le protège de la piéride, papillon qui cause d'importants dégâts sur les plants de choux.
En tant que Solanacées, la tomate déteste se retrouver à côté de plantes de la même famille, comme la pomme de terre, le poivron ou l'aubergine. Les maladies de l'une peuvent en effet facilement se transmettre aux autres.
Betterave et fenouil n'apprécient pas non plus la compagnie de la tomate.
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Je sème
Semez en godets à l'intérieur en février-mars, ou sous abri en avril-mai, dans une terre fine et riche.
Dans un petit godet rempli de terreau, déposez 3 graines de tomates en les espaçant, tassez avec votre main pour les enfoncer, pulvérisez un peu d'eau puis déposez ces godets dans votre caissette en la recouvrant de son couvercle. Placez dans une pièce à 18-20°. La levée prend 8 à 10 jours.
3 à 4 semaines après,dès que les plants ont 3-4 feuilles, utilisez la plus belle pousse de chacun des godets et repiquez la. Cela consiste à la transférer dans un godet plus grand rempli de terreau (enterrez le plant jusqu'aux premières feuilles). Pulvérisez de l'eau et placez vos godets à nouveau sous votre serre.
Entre fin mai et juin (lorsque les gelées ne sont plus à craindre), faites un trou dans la terre assez profond à l'aide de votre plantoir et plantez directement dans la terre votre godet. Recouvrez de terre puis arrosez, en prenant soin de ne pas mouiller les feuilles. Espacez les pieds de tomates obtenus à 50 x 80 cm de distance.
Rapidement après la plantation, plantez des tuteurs de 1,50 m de haut, enfoncés à côté de chaque plant et maintenus par du raphia.
J'entretiens
Au fur et à mesure du développement du plant, il faudra le tailler en supprimant les ramifications qui apparaissent à la base des feuilles et mesurent 2-3 cm (on appelle cela l'ébourgeonnage). Vous pouvez réaliser cette opération à la main.
Pour éviter de brûler les feuilles, arrosez tôt le matin ou tard le soir.
Utilisez la bouillie bordelaise en cas d'attaque contre le mildiou.
Je récolte
Récoltez de juillet à octobre.
A partir de Juillet, si les fruits sont bien mûrs, vous pouvez commencer à récolter vos tomates. Pour cela, attrapez la tomate dans votre main et détachez-la de la grappe à la main ou à l'aide d'un sécateur.
