Tomate Fournaise HF1
Cette variété, toute première tomate hybride, est très précoce, ce qui permet d'avoir des tomates dès le début de l'été. Les nombreux fruits sont ronds, lisses et d'un beau rouge vif brillant. Plants à port indéterminé, à tuteurer.
Originaire d'Amérique du Sud, la tomate faite partie de la famille des Solanacées, tout comme la pomme de terre et l'aubergine. Elle n'arrive en Europe qu'au 16ème siècle, à la faveur des explorateurs espagnols, pour devenir au fil des ans un incontournable de nos assiettes. Côtelée, arrondie, allongée, cerise, les variétés de tomates se déclinent à l'infini (il en existe plus de 4000), faisant varier non seulement les formes mais aussi les couleurs.
De par ses origines, la tomate aime la chaleur et craint les températures basses. Elle a également besoin de longues plages de lumière, c'est pourquoi dans nos contrées, le mois de juillet a sa préférence. Etant donné la durée de son cycle de croissance, du semis à la production des fruits prêts à être cueillis (environ 5-6 mois), il convient de la semer au chaud, à l'abri, dès le mois de février, pour de belles récoltes estivales.
Crue ou cuite, le choix de la variété déterminera l'utilisation de la tomate en cuisine: farcie, en salade, à croquer à l'apéritif ou en gaspacho.
- Très précoce
- Fruits lisses et rouge brillant
- Toute première tomate hybride
Œillet d'Inde et souci, semés à proximité des tomates, sont réputés pour leur odeur forte, capable de faire fuir les nématodes, les pucerons, les altises et autres parasites friands des plants de tomates ou de leurs racines. La substance libérée par leurs pieds bloque notamment le développement des larves de nématodes, responsables de dégâts sur les racines. La capucine, quant à elle, est un véritable aimant à pucerons. Ceux-ci raffolent de ses tiges, délaissant du même coup les plantes voisines.
Le basilic ne sublime pas la tomate qu'en cuisine, accompagné de mozzarella. Il améliore sa saveur au jardin, à condition de le semer à proximité de celle-ci. Il en va de même du persil, de la menthe ou de la sauge. Basilic, ciboulette et ail auraient également un rôle préventif contre le mildiou et autres maladies cryptogamiques (causées par un champignon).
La proximité de la tomate est appréciée par les poireaux, les asperges, les pois, les carottes, les laitues ou encore les radis, qui profitent de son ombre sans pour autant épuiser les ressources dont la plants de tomate ont besoin dans le sol. Le chou est également une bonne association, car la tomate le protège de la piéride, papillon qui cause d'importants dégâts sur les plants de choux.
En tant que Solanacées, la tomate déteste se retrouver à côté de plantes de la même famille, comme la pomme de terre, le poivron ou l'aubergine. Les maladies de l'une peuvent en effet facilement se transmettre aux autres. Attention à la proximité du concombre qui peut contaminer la tomate avec le virus de la mosaïque.
Betterave et fenouil n'apprécient pas non plus la compagnie de la tomate.
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Je sème
Semez en godets à l'intérieur en février-mars, ou sous abri en avril-mai, dans une terre fine et riche. Utilisez un terreau spécial semis.
Dès que les plants ont 3-4 feuilles, repiquer les plus vigoureux toujours sous abri.
Entre fin mai et juin (lorsque les gelées ne sont plus à craindre), faites un trou dans la terre assez profond à l'aide de votre plantoir et plantez directement dans la terre votre godet. Recouvrez de terre puis arrosez, en prenant soin de ne pas mouiller les feuilles.
Planter les pieds de tomates obtenus en rangs distants de 80 cm, un plant tous les 60 cm. L'écartement permet de limiter la transmission des maladies.
Rapidement après la plantation, plantez des tuteurs enfoncés à côté de chaque plant et maintenus par du raphia.
J'entretiens
Au fur et à mesure du développement du plant, il faudra le tailler en supprimant les ramifications qui apparaissent à la base des feuilles et mesurent 2-3cm (on appelle cela l'ébourgeonnage). Vous pouvez réaliser cette opération à la main.
Arrosez tous les 15 jours.
Je récolte
A partir de début Juillet si les fruits sont bien mûrs, vous pouvez commencer à récolter vos tomates. Pour cela, détachez la grappe à l'aide d'un sécateur.
